La découverte sur l’histoire de bouteilles dans des épaves dans le monde, a surpris au fil des ans ses découvreurs, par les saveurs enrichissante et la bonne conservation des vins.

Pendant des années, ils ont commencé à faire quelques affaissements de bouteilles de vin sur le fond marin pour l’évolution de parvenir à la même conclusion.

Le projet LSEB – Plentzia vise à être le premier laboratoire sous-marin du monde dans l´étude du vieillissement de cette boisson antique sous l’influence de l’environnement marin.

Une série de modules avec des capteurs, des caméras et des sceaux de sécurité placée sur le fond marin pour analyser le vieillissement du vin sous la mer.

Les modules appelés « SVC » (Surveillance Vieillissement et Côntrol) abriterant le produit et communiquerant les données á la surface en temps réel.

Le but, connaître les conditions optimales à respecter dans les différentes unités du projet pour obtenir les meilleurs résultats et à reproduire et peut donc entraîner de nouvelles activités économiques.

Innover dans la main de respect marine

L’innovation dans le domaine maritime ne peut pas nuire à l’environnement qui l´abrite, par conséquent, l’ensemble du projet veut être un 100% respectueux avec l’environnement, et est conçu non seulement avec l´hôte d´être le meilleur laboratoire d’accueil LSEB – Plentzia, mais aussi avec le but de créer et de générer également un récif artificiel de vie marine autour d’eux.

Les innovations dans le domaine de l’ingénierie, à la fois en hydrodynamique marine, comme dans les communications en tout temps prendre en considération les aspects biologiques du projet.

Parmi les études qui seront menées par le LSEB – Plentzia:

• MER:
  
  • Température de la mer
  • Cours
  • Vagues
  • L’intensité lumineuse
• VINO:
  
  • Astringence et le tanin
  • Parametral analyse (degré alcoolique, acidité totale et volatile, pH, le sulfure total et libre, l’intensité de la couleur, stabilité tartrique et des protéines)
  • Analyse de dégustation
• BOUTEILLES:
  
  • Étude de la fermetures optimales
  • Bouchons spécifiques
  • Vernises et dessins de bouteilles spéciales
• SURVEILLANCE, VIEILLISSEMENT ET CONTRÔLE:
  • Conception – dessin optimale
  • Génération de flux de l´eau
• AUTRES:
  • À présenter aux vignerons au cours du projet